प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के इटली दौरे के साथ एक बार फिर यह देश चर्चा में है। इटली की पहचान सिर्फ राजनीति, फैशन या इतिहास तक सीमित नहीं है, बल्कि दुनिया में वाइन उत्पादन के सबसे बड़े केंद्र के रूप में भी होती है। बीते कुछ वर्षों में इटली ने फ्रांस और अमेरिका जैसे देशों को पीछे छोड़ते हुए वाइन उत्पादन में पहला स्थान हासिल किया है।

सदियों पुरानी परंपरा बनी ताकत
इटली में अंगूर की खेती सदियों से होती आ रही है। यहां छोटे पारिवारिक खेतों से लेकर बड़े उद्योग तक वाइन उत्पादन से जुड़े हैं। देश के लगभग हर हिस्से में अंगूर उगाए जाते हैं। पहाड़, समुद्री इलाकों की ठंडी हवाएं और संतुलित मौसम यहां की खेती को खास बनाते हैं। इसी वजह से परंपरा और आधुनिक तकनीक का अनोखा मेल देखने को मिलता है।

मौसम और अंगूर ने दिलाई बढ़त
विशेषज्ञों के अनुसार इटली में 500 से अधिक प्रकार के अंगूर पाए जाते हैं, जो दुनिया के कई देशों से कहीं ज्यादा हैं। यहां गर्म दिन और ठंडी रातें अंगूर के स्वाद को बेहतर बनाती हैं। उत्तरी पहाड़ी क्षेत्र और दक्षिणी समुद्री इलाके अलग-अलग तरह के अंगूरों के लिए अनुकूल हैं। इसी विविधता ने इटली को उत्पादन में बड़ी ताकत दी।

फ्रांस और अमेरिका कैसे पीछे छूटे
फ्रांस लंबे समय तक वाइन उत्पादन में सबसे आगे था, लेकिन हाल के वर्षों में मौसम से जुड़ी समस्याओं ने वहां उत्पादन प्रभावित किया। ओलावृष्टि, सूखा और अत्यधिक ठंड ने फसलों को नुकसान पहुंचाया। दूसरी ओर इटली ने आधुनिक तकनीक अपनाई और सरकारी सहायता से उत्पादन बढ़ाया। अमेरिका खासकर कैलिफोर्निया के लिए जाना जाता है, लेकिन वहां लागत ज्यादा होने से उत्पादन इटली और फ्रांस से पीछे है।

अर्थव्यवस्था और पर्यटन को फायदा
इटली में वाइन सिर्फ पेय पदार्थ नहीं बल्कि संस्कृति का हिस्सा मानी जाती है। लाखों लोग खेती, पैकेजिंग, परिवहन और पर्यटन के जरिए इससे जुड़े हैं। टस्कनी, पीडमोंट और वेनेटो जैसे इलाके वाइन पर्यटन के बड़े केंद्र बन चुके हैं, जहां हर साल लाखों पर्यटक पहुंचते हैं।

भारत में भी बढ़ रहा असर
भारत में भी वाइन बाजार धीरे-धीरे बढ़ रहा है। महाराष्ट्र और कर्नाटक जैसे राज्यों में उत्पादन बढ़ा है। नासिक को भारत की वाइन राजधानी कहा जाता है। हालांकि भारत अभी बड़े उत्पादक देशों में शामिल नहीं है, लेकिन भविष्य में इस क्षेत्र में संभावनाएं लगातार बढ़ रही हैं। इटली ने परंपरा, तकनीक और मजबूत ब्रांडिंग के दम पर जो पहचान बनाई है, वह दुनिया के लिए एक मॉडल बन चुकी है।