दही को सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसमें अच्छे बैक्टीरिया पाए जाते हैं जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यही कारण है कि गर्मियों में दही खाने की सलाह दी जाती है। दही शरीर को ठंडक देता है और इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। नियमित रूप से दही खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर को ऊर्जा मिलती है। साथ ही त्वचा और बालों के लिए भी दही को फायदेमंद माना जाता है।

गलत तरीके से खाने पर हो सकती है परेशानी
हालांकि कई लोगों को शिकायत होती है कि दही खाने के बाद भी उन्हें गैस या एसिडिटी की समस्या हो जाती है। इसके पीछे अक्सर गलत फूड कॉम्बिनेशन जिम्मेदार होता है। आयुर्वेद में भी खाने के सही और गलत मेल के बारे में बताया गया है। एक्सपर्ट के अनुसार अगर दही को गलत चीजों के साथ खाया जाए तो इससे पेट से जुड़ी परेशानी बढ़ सकती है। इसलिए यह जानना जरूरी है कि दही के साथ कौन सी चीजें खानी चाहिए और किन चीजों से बचना चाहिए।

दही में नमक मिलाकर खाना ठीक नहीं
एक्सपर्ट के अनुसार दही में नमक मिलाकर खाना सही नहीं माना जाता है। गर्मियों में कई लोग दही का रायता बनाकर खाते हैं, लेकिन आयुर्वेद के हिसाब से नमक और दही का मेल शरीर के लिए अच्छा नहीं माना जाता। इससे कुछ लोगों को गैस, एसिडिटी या पाचन से जुड़ी समस्या हो सकती है। इसलिए कोशिश करनी चाहिए कि दही को नमक के साथ कम ही खाया जाए।

इन चीजों के साथ मिलेगा ठंडक का फायदा
दही को अगर मिश्री या खड़ी शक्कर के साथ खाया जाए तो यह शरीर को ठंडक देने में मदद करता है। गर्मियों में यह तरीका ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। एक्सपर्ट का कहना है कि दही और मिश्री का मेल शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाता है। इसलिए अगर आप गर्मी के मौसम में दही खाते हैं तो इसे मीठे के साथ लेना बेहतर विकल्प हो सकता है।

आंवला के साथ खाने से मिलते हैं अतिरिक्त फायदे
दही को आंवला के चूर्ण के साथ खाने से भी कई फायदे मिल सकते हैं। एक्सपर्ट के अनुसार यह कॉम्बिनेशन शरीर में पित्त को संतुलित करने में मदद करता है। आंवला में विटामिन सी पाया जाता है जो इम्यूनिटी को मजबूत करता है। इसके अलावा आंवला त्वचा और बालों के लिए भी अच्छा माना जाता है। इस तरह दही और आंवला का मेल सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।

दही खाने का सही समय कौन सा है
दही खाने का सही समय भी बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। एक्सपर्ट के अनुसार दही खाने के लिए दोपहर का समय सबसे अच्छा होता है। इसे नाश्ते में भी खाया जा सकता है, लेकिन सुबह पहले कुछ हल्का खाने के बाद ही दही लेना बेहतर रहता है। वहीं रात में दही खाने से बचने की सलाह दी जाती है, खासकर उन लोगों को जिन्हें खांसी, जुकाम या कफ की समस्या रहती है। सही समय और सही तरीके से दही खाने से इसके फायदे ज्यादा मिलते हैं।