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गर्मी में आप इस तरह पाएंगे ठंड का अहसास

[Edited By: Astha]

Thursday, 30th May , 2019 04:58 pm

भारत जैसे उष्णकटिबंधीय राष्ट्र में रहने वाले भत्तों में से एक आम-आधारित गर्मियों के पेय में लिप्त होने का अवसर है, जिनमें से स्वाद-युक्त आम पन्ना निस्संदेह सबसे व्यापक अपील है। नॉस्टेल्जिया का स्वाद, ताज़ी केरी (कच्चे आम) पन्ना का मोहक मीठा-खट्टा स्वाद विशेष रूप से उत्तर पश्चिमी भारत में लोकप्रिय है।

आम पन्ना
आम पन्ना कच्चा आम, ताजा पुदीना, चीनी, नमक और भुना जीरा पाउडर का उपयोग करके बनाया गया एक बहुत ही ताज़ा पेय है।

कोर्स पेय
भारतीय भोजन करते हैं
तैयारी का समय 5 मिनट
कुक का समय 30 मिनट
कुल समय 35 मिनट
सर्विंग्स
8
लोग
कैलोरी 140 किलो कैलोरी

सामग्री

1/2 किलो कच्चा आम
1 कप शक्कर
2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
4 चम्मच काला नमक
1 कप फ्रेश मिंट

ध्यान रखने वाली बातें

आम की त्वचा को छीलकर प्रेशर कुकर में रख दें।

उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें और नरम तक पकाना। (उच्च पर एक सीटी और कम पर 2)।

प्रेशर कुकर को गर्मी से निकालें और आम को ठंडा होने दें।

सभी गूदे को बाहर निकालने के लिए आम को मैश कर लें।

पानी न छोड़ें।

मौजूदा पानी में 5-6 कप पानी डालें।

पेस्ट बनाने के लिए पुदीने की पत्तियों को थोड़े से पानी के साथ पीस लें।

आम के गूदे में पिसा हुआ पुदीना, चीनी, भुना जीरा पाउडर और काला नमक मिलाएं।

चीनी को घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

अपने स्वाद के अनुसार चीनी और नमक समायोजित करें।

आवश्यकता हो तो और पानी डालें।

सेवा करने से पहले कुछ घंटों के लिए इसे ठंडा करें।

पन्ना को गिलास में डालें।

कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ें।

पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

ठंडा परोसें।

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